Салат із вареної капусти з горіхами та часником
16 Березня, 2017
Книга о вкусной и здоровой пище (1984)
Ingredients
Капуста свіжа - 500 г
Горіхи волоські очищені - 100 г
Часник - 3-4 часточки
Майонез - 1-2 ст. ложки
Directions
1Свіжу капусту крупно нарізати, залити солоним окропом, закрити кришкою, поставити на сильний вогонь. Коли капуста закипить, зняти кришку на 5 хвилин і варити капусту відкритою, щоб зник специфічний запах.
2Горіхи потовкти в ступці разом з часником до однорідної маси, схожої на густе тісто.
3Готову капусту віджати в марлевому мішечку, скласти в миску і туди ж покласти горіхово-часникову масу. Розтирати все дерев'яною ступкою, доки капуста абсолютно не розітреться і вся маса не стане однорідною.
4Додати майонез і перець за смаком. Викласти в мисочку та подавати на стіл, накривши кришкою.