Фокача з овочами
28 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Фокача - 4 шматки
Перець болгарський солодкий консервований - 500 г
Моцарела - 450 г
Артишоки або патисони консервовані - 250 г
Шпинат - 75 г
Соус песто - 50 мл
Майонез - 2 ст. ложки
ЗАПРАВКА:
Цибуля шалот - 1 шт. або
Цибуля салатна - 0,5 шт.
Чебрець дрібно рубаний - 0,5 ч. ложки
Олія оливкова - 1 ст. ложка,
Оцет винний червоний - 1 ст. ложка
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1ЗАПРАВКА: Дрібно нашаткувати очищену цибулю шалот. Змішати з чебрецем, винним оцтом і оливковою олією. Посолити та поперчити.
2Розрізати артишоки на 4 частини, залити половиною заправки, перемішати.
3Крупно нарізати солодкий болгарський перець, залити другою половиною заправки, перемішати.
4Нарізати моцарелу скибочками.
5Розрізати кожен шматок фокачі уздовж на 2 частини. Змастити сумішшю соусу песто та майонезу.
6Викласти на нижні половинки фокачі по 1/4 частини шпинату, скибочок солодкого болгарського перцю, моцарели й артишоків.
7Накрити верхніми половинками фокачі.