Ingredients
Картопля - 4-5 шт.
Буряк - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Огірки солоні - 2 шт.
Яблука свіжі або мочені - 1 шт.
Капуста квашена - 100 г
Цибуля зелена - 50 г
ДЛЯ СОУСУ:
Олія - 2-3 ст. ложки
Оцет - 0,25 склянки
Гірчиця - 1 ч. ложка
Цукор
Сіль
Перець
Directions
1Варену картоплю, буряк, моркву, яблука, огірки очистити, нарізати скибочками, кубиками або соломкою, скласти в миску, додати квашену шатковану капусту.
2СОУС: Гірчицю, сіль, перець, цукор розтерти з олією і розвести оцтом.
3Перед подачею на стіл овочі змішати з соусом, укласти в салатник, прикрасити скибочками буряка, посипати зеленою цибулею і кропом. Можна прикрасити вінегрет також свіжими огірками та помідорами.
Вінегрет із солоними грибами готують так само. Гриби беруть різні - приблизно по 25 г на порцію.