Ingredients
Мідії варені - 100-120 г
Морква - 2-3 шт.
Буряк - 2-3 шт.
Картопля - 3-4 шт.
Огірки солоні- 1-2 шт.
Капуста квашена - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт. або
Цибуля зелена - 50 г
Олія - 1-2 ст. ложки
Оцет - 1-2 ст. ложка
Цукор - 0,5-1 ч. ложки
Лавровий лист
Молоко
Сіль
Перець
Directions
1Мідії припускати в посуді із закритою кришкою в невеликій кількості води або молока з додаванням ріпчастої цибулі, перцю і лаврового листа 20 хвилин, охолодити і нарізати.
2Картопля, морква, буряк відварити, очистити і нарізати скибочками. Так само нарізати солоні огірки. Зелену або ріпчасту цибулю нашаткувати. Квашену капусту віджати, а якщо вона надто кисла, промити.
3Підготовлені продукти змішати, заправити олією, сіллю, перцем, оцтом, цукром і додати припущені мідії.