Сніжки з яблук

Directions

1Спекти в духовці велике яблуко та протерти через сито.

2Охолоджений білок одного яйця збити до міцної піни. Продовжуючи збивати білок, обережно підмішати до нього цукор і протерте яблуко, підкладаючи невеликими порціями. Масу збивати доти, доки вона не стане світлою і пишною. Можна додати 1 ст. ложку бісквітного борошна, приготовленого із сухого печива.