Азу з кальмарів
страви з морепродуктів здорове харчування
15 Травня, 2017
100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Кальмари - 500 г філе
Огірки солоні - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
Томатна паста - 1 ст.vложка
Борошно пшеничне - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 80 г
Зелень петрушки рубана - 2 ст. ложки
Лавровий лист - 1 шт.
Перець духмяний - 3-4 горошини
Cіль
Directions
1Цибулю нарізати соломкою і спасерувати на частини масла.
2Додати томатну пасту, розведену невеликою кількістю води, та пасерувати ще 5 хвилин.
3Огірки очистити від шкірки та насіння, нарізати скибочками і припустити в 0,5 склянки води.
4Філе кальмарів нарізати соломкою, посолити, запанірувати в борошні й обсмажити на залишках масла до утворення золотистої скоринки.
5Підготовлені інгредієнти страви з'єднати, додати лавровий лист, перець і тушкувати 7-10 хвилин.
6Подавати азу з відвареною картоплею, посипати зеленню.