Тріска з медом
страви з риби здорове харчування, мультиварка
16 Травня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Тріска - 700 г
Олія оливкова - 1 ст. ложка
Мед - 0,5 ч. ложки
Оцет бальзамічний - 2 ч. ложки
Соєвий соус - 1 ст. ложка
Лайм - 1,5 ч. ложки соку
Спеції
Directions
1Тріску помити, почистити, обсушити паперовим рушником. Можна нарізати порційними шматками.
2МАРИНАД: Змішати оливкову олію, мед, бальзамічний оцет, класичний соєвий соус і сік лайма.
3Обмазати тріску маринадом, упакувати рибу в вакуумний пакет, залишки маринаду теж вилити в пакет. Пакет запечатати.
4Далі можна готувати одразу, а можна залишити для маринування, приблизно хвилин на 30 або на 1 годину.
5Налити в чашу мультиварки гарячу воду та покласти пакет з рибою, виставити режим «Тушкування» на 1 годину.
6Після приготування риби влаштувати температурний шок: занурити рибу в холодну воду, потім пакет обтерти від води і прибрати (не розкриваючи) в холодильник на кілька годин.