Коровай з прісного тіста з м’ясом
млинці, оладки, сирники, пироги, страви з м'яса духовка
27 Червня, 2017
Домашние блины (50 самых лучших рецептов)
Ingredients
ТІСТО:
Яйця - 2 шт.
Цукор - 0,5 ч. ложки
Масло вершкове - 100 г
Молоко - 3 склянки
Борошно - 2 склянки
Сіль - 0,5 ч. ложки
ФАРШ:
Легеня -0,5 кг
Печінка - 0,5 кг
Олія соняшникова - 3 ст. ложки
Цибуля - 1 шт.
Яйця - 2-3 шт.
Сіль
Перець
Directions
МЛИНЦІ:
1Розтерти жовтки з сіллю, цукром і 0,5 ст. ложки розм'якшеного масла. Розвести поступово теплим молоком борошно, помішуючи, щоб не було грудок. Додати 2 збитих білка і змішати обидві маси.
2Підсмажити млинці з обох сторін в киплячій олії.
ФАРШ:
1Відварити в рівних кількостях легеню та печінку, додати сіль, перець. Дрібно нарубати або пропустити через м'ясорубку м'ясо.
2Підсмажити в 2 ст. ложках олії дрібно нашатковану цибулину, змішати з фаршем, додати дрібно нарубані круті яйця, сіль, перець, розмішати.
КОРОВАЙ:
1Скласти млинці в каструлю відповідної величини, змастивши її маслом, перекладаючи кожен млинець фаршем.
2Випікати в духовці на слабкому вогні близько 1 години.
3Подавати зі сметаною.