Суп-артала

23 Липня, 2017

365 рецептов грузинской кухни

Ingredients

Яловичина - 1 кг гомілки

Вода - 2 л

Селера - 3 кореня

Петрушка - 3 кореня

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Часник - 4 зубчики

Сіль

1Гомілку розрубати, залити водою і варити під кришкою, знімаючи по необхідності піну.

2За 30 хвилин до готовності посолити, додати коріння і ріпчасту цибулю.

3Коли м'ясо буде легко відокремлюватися від кісток, цибулю вийняти, коріння подрібнити та знову помістити в суп.

4Окремо подати СОУС: товчений часник з невеликою кількістю бульйону.

00:00