1Очищений буряк нашаткувати соломкою, скропити лимонною кислотою, розведеною у воді, і перемішати; потім додати масло та 100 мл води, закрити кришкою і на слабкому вогні тушкувати 20-30 хвилин.
2Додати нашатковану моркву, селеру, частину помідорів і тушкувати ще 10 хвилин.
3У готові овочі додати нашатковану капусту, залити водою або овочевим бульйоном, дати закипіти, додати нарізану картоплю і варити до готовності.
4В готовий борщ покласти залишки помідорів, нарізані дольками.
5Перед подачею до столу заправити сметаною і посипати рубаною зеленню.
Дієта при оксалатних і уратних каменях, хронічній нирковій недостатності
