Вареники з телячої печінки і легень
пельмені, вареники, галушки українська кухня
20 Вересня, 2017
Ольга Франко. Практична кухня
Ingredients
Мука
НАЧИНКА:
Печінка
Легені
Сало
Масло
Цибуля
Сіль
Перець
Directions
1З муки і води приготувати тісто, не додаючи яєць, тонко розкачати його і зробити невеличкі вареники з начинкою.
2НАЧИНКА: Зварити у несоленій воді печінку, легені і шматок сала. Все це дрібно посікти, додати підсмажену на маслі цибулю, посолити, поперчити, вимішати і начинити вареники.
3Перед подачею на стіл полити маслом з тертою булкою або підсмаженою солониною.