Суп з волоськими горіхами та сиром із блакитною цвіллю
13 Жовтня, 2016
50 000 избранных рецептов для мультиварки
- Prep: 10 mins
- Cook: 35 mins
Ingredients
Сир із блакитною цвіллю - 150 г
Бульйон овочевий - 600 мл
Молоко - 300 мл
Йогурт натуральний - 150 мл
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Тархун - 1 гілочка
М'ята - 1 гілочка
Селера - 3 черешка
Горіхи волоські - 2 ст. ложки
Борошно - 2 ст. ложки
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Петрушка - 0,5 пучка
Кріп - 0,5 пучка
Перець чорний
Сіль
Directions
1Цибулю та часник очистити, селеру вимити й обсушити. Все дрібно нарізати. Волоські горіхи потовкти товкачем або порубати ножем. Зелень вимити, обсушити та подрібнити.
2Мультиварку включити в режимі «Смаження». Розтопити вершкове масло, обсмажувати в ньому цибулю, часник і селеру 5 хвилин.
3Додати борошно і готувати, помішуючи 30 секунд.
4Поступово влити в чашу овочевий бульйон, а потім молоко. Додати сир, волоські горіхи, йогурт, сіль і перець. Закрити кришку, включити режим «Варка на пару» на 20 хвилин.
5Після закінчення режиму додати в суп зелень і дати настоятися 5-7 хвилин.