Бульйон овочевий
6 Квітня, 2018
249 рецептов без жира (Еда, которая лечит)
Ingredients
Вода - 2 л
Помідори - 2 шт. середніх
Гриби - 50 г
Морква - 50 г
Селера - 25 г
Петрушка свіжа - 1 пучок
Цибуля порей - 25 г білої частини
Сіль
Перець
Directions
1Овочі вимити і нарізати (крім помідорів) тонкою соломкою. Помідори нарізати на четвертинки, видалити насіння і надлишок соку, потім нарізати великими кубиками.
2Довести бульйон до кипіння, заправити сіллю і перцем.
3Перекласти овочі (крім помідорів) в бульйон і варити 5‑6 хвилин при напівзакритій кришці. Овочі мають залишатися хрусткими.
4В кінці варіння зняти бульйон з вогню, додати помідори та дрібно нарізану петрушку.
5Подавати в гарячому вигляді.