Брусниця у власному соку з яблуками
22 Червня, 2018
Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски (Умная усадьба / Советы бабушки Агафьи)
Ingredients
Брусниця - 1 кг
Яблука - 500 г
ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
Брусничний сік - 1 л
Цукор - 300 г
Directions
1Яблука очистити від шкірки та, видаливши серцевину, нарізати дольками. Бланшувати у киплячій воді 2‑3 хвилини.
2У варильний таз висипати зрілі ягоди брусниці, додати яблука та залити все брусничним соком.
3БРУСНИЧНИЙ СІК: Бруснику залити 3 склянками води, довести до кипіння та варити, доки ягоди не полопаються; віджати сік і розвести у ньому цукор.
4Нагріти масу у варильному тазу, не доводячи до кипіння, розлити у банки та стерилізувати.