Асорті м’ясне
страви з м'яса, страви з птиці
19 Лютого, 2018
Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов (Кулинарное ассорти)
Ingredients
Ростбіф (яловичина смажена) - 250 г
Телятина або баранина смажені - 250 г
Шинка варена або ковбаса - 250 г
Рябчики або смажена птиця / дичина - 5 шт.
ГАРНІР:
Салат зелений
Капуста червонокачанна
Огірки
Помідори
Цвітна капуста
Спаржа
Зелений горошок
Квасоля сручкова
Ягоди мариновані
Яблука мариновані
СОУС:
Майонез з корнішонами - 200 г або
Хрін
Оцет
Directions
1Краще всього складати асорті з 5-6 різних видів м'ясних продуктів, допускається - з трьох.
2Найбільш поширене поєднання продуктів: яловичина, телятина, шинка, рябчик або куріпка, язик, свинина, ковбаса, кури смажені.
3ГАРНІР: салат зелений або з червонокачанної капусти, огірки, помідори, цвітна капуста, спаржа, зелений горошок, сручки квасолі, мариновані ягоди, яблука тощо.
4Окремо подати СОУС - хрін з оцтом або майонез з корнішонами.