Борщ вегетаріанський (з коренем петрушки та стеблом селери)
перші страви вегетаріанське, здорове харчування
29 Грудня, 2019
250 рецептов для здоровья печени и очищения организма (Еда, которая лечит)
Ingredients
Буряк - 1 шт.
Петрушка - 1 корінь
Картопля - 1 шт.
Селера - 2 стебла
Капуста - 1/3 качана
Перець болгарський - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Томатна паста - 4 ст. ложки
Кріп - 6 гілочок
Цукор - 1 ч. ложка
Сіль - 1 ч. ложка
Лавровий лист - 1 шт.
Олія - 2 ст. ложки
Directions
1Буряк, моркву, корінь петрушки, картоплю очистити, нарізати кубиками. Нарізати капусту, перець.
2Всі овочі змішати (крім капусти), залити гарячою водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, туди ж додати цибулину.
3Через 10 хвилин після варіння до борщу додати капусту, продовжувати кип'ятити. Покласти томатну пасту, сіль, цукор, олію, лавровий лист і зварити до готовності овочів на маленькому вогні.
4Перед подачею прямо в тарілку з борщем насипати зелень, додати сметану.