Бульйон із фрикадельками (з цибулею і яйцем)
перші страви лікувальне харчування
14 Квітня, 2018
250 рецептов от простуды и гриппа (Еда, которая лечит)
Ingredients
Бульйон м'ясний - 1,5 л
М'ясо - 250 г фаршу
Цибуля ріпчаста - 50 г
Масло вершкове - 20 г
Яйця - 1 шт.
Сіль
Перець
Зелень
Directions
1Фарш пропустити через м'ясорубку разом із ріпчастою цибулею, додати масло, яйце, сіль, перець за смаком і 2‑3 ложки бульйону, перемішати.
2Руками, змоченими у воді, сформувати фрикадельки у формі кульок, відварити в підсоленій воді.
3Готові фрикадельки покласти в тарілки з бульйоном, посипати рубаною зеленню.
Дієта при застуді та грипі
Фрикадельки можна відварити в киплячому бульйоні, але тоді він вийде не таким прозорим.