Бухлама (баранина тушкована) з баклажанами
страви з м'яса грузинська кухня
6 Вересня, 2019
Грузинская кухня (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 4 порції
Ingredients
Баранина - 1 кг
Помідори - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 5 шт.
Картопля - 4‑5 шт.
Баклажани - 3‑4 шт.
Кінза - 1 пучок
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1М'ясо нарізати порційними шматками.
2Цибулю та помідори пропустити окремо через м'ясорубку.
3Очищену картоплю нарізати дольками, баклажани - кружальцями.
4Укласти в жаровню шарами підготовлені цибулю, м'ясо, картоплю та баклажани, залити помідорами, посолити, поперчити, зверху посипати рубаною кінзою. Тушкувати на слабкому вогні до готовності м'яса.