Ingredients
Картопля - 2 кг
Вода - 3,5 л окропу
Імбир - 40 г
Цукор - 4 склянки
Дріжджі - 1 ст. ложка
Родзинки - 125 г
Сухарі - 1 шт.
Лимони - 1 шт.
Апельсини - 1 шт.
Ячмінь - 225 г зерен
Directions
1Вимити та нарізати картоплю, не знімаючи шкірки. Додати імбир і залити окропом. Настоювати 4 дні.
2Всипати цукор, родзинки, ячмінь, намазані на сухар дріжджі, сік лимона й апельсина. Поставити для бродіння в тепле місце.
3Коли рідина перестане пузиритися, добре розмішати її. Протягом 3 днів дати осісти осадку, процідити рідину через тканину в ємність, яку треба закупорити та залишити на півроку.
4Потім вино розлити по пляшках, запечатати і поставити в темне прохолодне місце на кілька місяців.