Глазур цукрова королівська
5 Травня, 2018
Лиза Слаттер. Цветы из сахара. Вкусные украшения
Ingredients
Яйця - 1 білок
Цукрова пудра просіяна - 250 г
Directions
1Злегка збити в мисці білок.
2Продовжуючи збивати, поступово додавати цукрову пудру. Для досягнення потрібної консистенції глазурі її необхідно збивати 7‑10 хвилин.
3Коли глазур набуде блиску і на її поверхні ложкою можна буде легко сформувати так звані «м'які піки», вона готова до використання.
4Якщо використовувати глазур не відразу після приготування, накрити її харчовою плівкою і зберігати в повітронепроникному контейнері.
Королівську глазур використовують для приклеювання деяких квіток до основи, а також з неї відсаджують деякі види листя, стебла та квітки нарцису. Консистенція глазурі для відсаджування квіток і листя має бути достатньо густою, щоб вони зберігали свою форму.