Ingredients
Борошно гречане - 300 г
Борошно пшеничне - 3 ст. ложки
Дріжджі - 20 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Цукор - 2 ч. ложки
Сіль - 1 щіпка
Масло вершкове для змащування
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Сметана
Directions
1Розігріти молоко до 50°С, додати дріжджі, сіль, цукор і яйце. Всипати два види борошна, вимісити тісто, накрити рушником і залишити на 2 години.
2Знову вимісити, залишити ще на 1 годину.
3Сформувати довгі батончики, викласти на змащений вершковим маслом аркуш пергаменту, залишити на 30 хвилин.
4Зробити надрізи на батончиках на відстані 3 см.
5Випікати в духовці 25 хвилин при 180°С.
6Подавати зі сметаною.