Каша гречана з курячими сердечками
каші та круп'яні страви, страви з птиці російська кухня духовка
13 Лютого, 2017
Русская кухня (Семь поварят)
- Cook: 1 hr 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Курячі сердечка - 200 г
Олія - 3 ст. ложки
Крупа гречана - 1 склянка
Селера - 150 г кореня
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Печериці - 150 г
Перець солодкий - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Бульйон курячий або грибний - 2 склянки
Масло вершкове - 4 ч. ложки
Зелень кропу або петрушки, кінза - 2 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Сердечка цілими обсмажити на частини олії, посолити, поперчити.
2Селеру, гриби, цибулю та солодкий перець нарізати соломкою, часник пропустити через прес.
3Селеру з цибулею обсмажити на олії, додати гриби та солодкий перець, смажити 10 хвилин. Покласти часник, посолити, поперчити.
4У горщики розкласти крупу, потім сердечка та овочі з грибами. Влити гарячий підсолений бульйон, додати вершкове масло. Горщики накрити кришками, поставити в духовку та варити кашу 40-45 хвилин при 180°С.
5При подачі посипати рубаною зеленню.