Млинці з начинкою з креветок і м’яса
млинці, оладки, сирники, страви з м'яса, страви з морепродуктів
24 Жовтня, 2016
Блины и блинчики (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 6-8 порцій
Ingredients
Борошно пшеничне - 2,5 склянки
М'якоть свинини - 100 г
Креветки очищені - 100 г
Капуста білокачанна - 100 г
Глютaмат натрію або приправа вегета - 1/4 ч. ложки
Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. ложка
Олія - 5 ст. ложок
Сіль
Directions
1М'якоть свинини нарізати невеликими тонкими скибочками. Капусту нашаткувати соломкою.
2У розігрітій до 160°С олії (2 ст. ложки) обсмажити, постійно помішуючи, свинину, капусту і креветок. Додати глютамат натрію, сіль, 2 ст. ложки води та довести до кипіння. Ввести розведений невеликою кількістю води крохмаль і тушкувати до загустіння соусу.
3Замісити тісто з борошна, 1 склянки води та солі, перемішати до однорідної маси.
4Випікати млинці на змащеній маслом сковороді.
5У центр кожного млинця покласти начинку і загорнути у вигляді конвертика. Обсмажити підготовлені млинці на розігрітій олії з обох боків до утворення золотистої скоринки.