1Огірок очистити, нарізати кубиками, посолити та залишити на 15 хвилин. Злити сік, що утворився.
2Листя салату вимити, обсушити, викласти на блюдо.
3З рису сформувати колобки трикутної форми, поклавши в середину кожного шматочки огірка. Обернути колобки смужками морської капусти, викласти на листя салату.