Персики, фаршировані печивом амаретті
десерти італійська кухня духовка
16 Вересня, 2018
100 Great Italian Recipies
- Prep: 20 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Персики - 500 г
Печиво амаретті - 5 шт.
Какао несолодке - 20 г / 3 ст. ложки + 2 ч. ложки
Яйця - 2 шт. великих
Цукор - 70 г / 0,25 склянки + 1,5 ст. ложки
Directions
1Нагріти духовку до 325°F (160°C) та застелити деко пергаментом.
2Персики розділити навпіл, вийняти кісточки та ложкою вийняти трохи м'якоті.
3М'якоть персика подрібнити та змішати з яєчними жовтками, подрібненим печивом амаретті та какао.
4У мисці збити міксером яєчні білки з цукром до стійких піків. Вмішати їх у суміш персикової м'якоті та печива амаретті.
5Розташувати половинки персиків на підготовленому деку. Заповнити сумішшю амаретті та запікати приблизно 30 хвилин.
6Подавати теплими або холодними.