Пиріжки млинчасті, смажені у фритюрі
млинці, оладки, сирники, пиріжки, страви з м'яса
24 Серпня, 2018
Блины и блинчики (Семь поварят)
- Cook: 45 mins
- Yields: 10 порцій
Ingredients
Борошно пшеничне - 2 склянки
Вода - 5 склянок
Масло вершкове - 50 г
Цукор - 1 ст. ложка
Яйця - 3 шт.
Олія - 2 ст. ложки
Сухарі панірувальні - 1 стакан
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Фарш м'ясний - 400 г
Жир кулінарний для фритюру - 400 г
Сіль
Directions
1У теплій воді розчинити цукор, сіль, додати розтоплене масло, 1 яйце, борошно і замісити тісто.
2Цибулю нарізати кубиками, додати в фарш, посолити і перемішати.
3На сковороді, змащеній маслом, випікати млинці, підрум'янюючи одну сторону.
4Укласти фарш на підсмажену сторону. Згорнути млинці у вигляді прямокутного пиріжка, змочити в яйцях, запанірувати в сухарях і смажити у фритюрі, потім прогріти в духовці 5‑7 хвилин.