Риба пікантна
17 Березня, 2017
Блюда во фритюре (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
- Yields: 8-10 порцій
Ingredients
Риба - 1,5 кг
Горіхи волоські очищені - 120 г
Зелень рубана - 1 пучок
Часник - 4-5 зубчиків
Майонез - 4 ст. ложки
Олія для фритюру
ДЛЯ КЛЯРУ:
Борошно - 5 ст. ложок
Яйця - 2 шт.
Вода або молоко - 100 г
Сіль
Directions
1Рибу обробити на філе зі шкірою без кісток і нарізати на порційні шматки.
2Кожен шматок надрізати в середині до шкіри та вкласти начинку з подрібнених горіхів, зелені, часнику та майонезу.
3КЛЯР: Збити яйця з водою та сіллю, додати борошно та перемішати.
4Рибу вмочити в кляр і обсмажити в розігрітій олії.
5Подавати з картоплею, овочами, лимоном, зеленню. Окремо можна подати майонез з дрібно нарізаними овочами.