Салат із білокачанної капусти з яблуками та селерою
17 Березня, 2017
Книга о вкусной и здоровой пище (1984)
Ingredients
Капуста - 500 г
Яблука - 1 шт.
Селера салатна або або коренева - 1 стебло
Оцет - 0,25 склянки
Цукор - 0,5 ст. ложки
Олія - 1 ст. ложка
Directions
1Очистити й обмити капусту, видалити качан. Капусту тонко нашаткувати, злегка посолити та перетерти руками, щоб вона стала м'якою. Віджати сік, що виділяється.
2Очищені яблука нарізати скибочками, селеру нарізати тонкою соломкою довжиною 4-5 см. Все перемішати, скласти в салатник, заправити оцтом, змішаним з цукром, і залишити на 30-40 хвилин. Бажано додати 1 ст. ложку олії.
3Салат подають до смажених і варених м'ясних страв, смаженої та відварної риби, як гарнір до холодних м'ясних і рибних страв, а також як самостійну страву.