Салат із моркви по-французьки
14 Травня, 2018
Просто вкусно и полезно 2017 №9
- Cook: 45 mins
Ingredients
Морква - 500 г
Гірчиця дижонская - 2 ч. ложки
Лимон - 1 ст. ложка соку + цедра (за бажання)
Олія рослинна - 1,5 ст. ложки
Олія оливкова - 1,5 ст. ложки
Мед - 1,5 ст. ложки
Сіль - 0,25 ч. ложки
Перець чорний - 0,25 ч. ложки
Петрушка подрібнена - 2 ст. ложки
Цибуля-шалот - 1 шт.
Тархун (за бажання)
Лемонграс (за бажання)
Апельсинова цедра (за бажання)
Directions
1Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
2СОУС: У мисці змішати діжонську гірчицю, лимонний сік, мед, обидва види олії, сіль і перець.
3До моркви додати подрібнену петрушку та цибулю-шалот. Непогано додати ще свіжі трави та цедру.
4Влити соус і добре перемішати.
Якщо морква несоковита, можна збільшити кількість інгредієнтів для соусу.