Ingredients
Сир пармезан - 250 г
Яйця - 5 шт.
Сухарі панірувальні - 5 ст. ложок
Фритюр
Перець гіркий стручковий - 1 щіпка
Мускатний горіх - на кінчику ножа
Сіль
Directions
1Відокремити жовтки від білків. Білки збити.
2Сир натерти на тертці, з'єднати з білками. Додати гіркий перець і мускатний горіх, перемішати. По 1 чайній ложці суміші обвалювати в панірувальних сухарях і сформувати кульки.
3Кульки обсмажити в розігрітому фритюрі по одному. Видалити зайвий жир. Подавати на шпажках.