Ingredients
Готовий грибний соус - 500 г або
Бульйон грибний - 400 г
Гриби сушені - 30 г
Борошно пшеничне - 30 г
Жир - 40 г
Цибуля ріпчаста - 200 г
Масло вершкове - 25 г
Перець чорний горошком
Лавровий лист
Сіль
Сметана - 150 г
Directions
1Білу гарячу пассеровку з'єднати з гарячим грибним бульйоном, розмішати для утворення однорідної маси, кип'ятити 15‑20 хвилин і процідити.
2Потім ввести спасеровану цибулю, після чого покласти тонко нарізані відварені гриби, перець горошком, лавровий лист, сіль і все варити 10‑15 хвилин.
3У готовий грибний соус додати сметану, розмішати та довести до кипіння.
4Подавати соус до картопляних котлет, зраз і запіканок.