Соус ткемалі (з перцем)

Directions

1Перебрані та промиті сливи покласти в емальований посуд, залити водою, щоб вона їх покривала і, часто помішуючи, варити на повільному вогні, доки не зійде шкірка та не відокремляться кісточки.

2Потім сливи разом із відваром протерти через сито.

3До сливового пюре додати дрібно нарізану зелень, товчені стручковий перець і часник, сіль, за бажання - трохи цукру. Довести до кипіння й остудити.