Суп з беконом, селерою і квасолею
24 Вересня, 2016
Анастасия Скрипкина. 7 дней: готовим вкусно и просто
- Prep: 10 mins
- Cook: 40 mins
- Yields: каструля 4 л
Ingredients
Бекон - 300 г
Квасоля консервована - 300 г
Картопля - 600 г
Селера - 200 г стебел
Цибуля - 150 г
Морква - 150 г
Чебрець (тимьян) - 5-7 гілочок
Рослинна олія
Сіль
Перець
Directions
1Цибулю нарізати дрібно, бекон і селеру - невеликими шматочками. Моркву натерти на середній тертці.
2У каструлі на олії обсмажити цибулю. Додати моркву, злегка обсмажити. Додати селеру і бекон, смажити 3-4 хвилини. Залити водою.
3Картоплю нарізати кубиками або брусочками і додати в каструлю, посолити, поперчити. Варити 15 хвилин.
4Додати квасолю, варити 2-3 хвилини.
5Додати чебрець, прибрати з вогню. Дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин.
Замість бекону можна використовувати балик, шинку, карбонат і т.д.