Суфле з кабачків (з манкою)
овочеві страви лікувальне харчування
5 Липня, 2017
100 рецептов при болезнях почек. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Кабачки - 200 г
Молоко - 0,5 склянки
Крупа манна - 1 ч. ложка
Яйця - 1 шт.
Масло вершкове - 1 ч. ложка
Цукор - 1 ч. ложка
Сметана
Directions
1Молодий кабачок очистити від шкірки та насіння, нарізати дрібними шматочками і тушкувати в молоці до готовності.
2Потім збити міксером або віночком, додати манну крупу та варити, помішуючи, ще 8-10 хвилин.
3Остудити, додати жовток, вершкове масло, цукор і розмішати. Обережно ввести збитий в міцну піну білок.
4Масу викласти у змащену вершковим маслом форму та зварити на водяній бані.
5При подачі полити свіжою сметаною.
Дієта при хронічному пієлонефриті, гломерулонефриті, оксалатних і уратних каменях, нирковій недостатності, хронічному циститі