Ingredients
Сьомга свіжа - 400 г охолодженого філе
МАРИНАД:
Буряк - 2 шт. невеликі
Апельсини - 2 шт. (сік)
Імбир - 40 г кореня
Вода - 50 мл
Оцет винний білий - 4 ч. ложки
Сіль - 2 ч. ложки
Цукор - 1 ч. ложка
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Хлібці житні
Лимон - 4 дольки
Помідори черрі - 4 шт.
Directions
1Очистити буряк і корінь імбиру. Натерти окремо на тертці та віджати сік.
2Підігріти воду в каструлі, влити винний оцет. Додати сіль і цукор, влити сік імбиру, буряка і апельсинів, перемішати.
3Нарізати філе сьомги тонкими скибочками, зняти шкіру. Залити рибу маринадом, залишити на 10 хвилин.
4Викласти скибочки сьомги на тарілку. Подавати з житніми хлібцями, дольками лимона та помідорами черрі.