Ingredients
Телятина - 0,8-1,2 кг вирізки + 0,4 кг мізків
Масло вершкове або топлене - 200 г
Сухарі житні - 100 г
Directions
1Приготувати відбивні котлети, підсмажити.
2Телячі мізки відварити в солоній воді та нарізати скибочками шириною 1 см.
3На відбивні покласти мізки, посипати сухарями, полити олією.
4Запікати в духовці 15 хвилин.