Тісто листкове прісне – основний рецепт
28 Серпня, 2018
Пирожные (Очень просто!)
Ingredients
Борошно - 4 склянки + 4 ст. ложки для обробки масла
Вода - 2 гранованих склянки
Сіль - 0,5 ч. ложки
Лимонна кислота - 16 крапель розчину
Масло вершкове або маргарин для прошарування - 400‑600 г
Directions
1На дошку просіяти борошно, викласти шматочки масла та дрібно порубати ножем.
2Розчинити в холодній воді сіль, з'єднати з борошном і маслом і швидко замісити гладке тісто. Накрити його серветкою та витримати кілька годин або до наступного дня в холодному місці.
3Вироби з рубаного тіста виходять менш розсипчастими та ніжними, ніж із розкачаного.
прошарування ???