Фенхель, запечений з пармезаном
овочеві страви італійська кухня духовка
3 Липня, 2018
100 Great Italian Recipies
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Фенхель - 400 г цибулин
Пармезан - 100 г / ~ 1 склянка тертого
Масло несолене - 50 г / 3,5 ст. ложки
Сіль
Directions
1Розігріти духовку до 375°F (190°C).
2Довести каструлю солоної води до кипіння. Зварити фенхель у киплячій воді до м'якості, але не розварювати потім злити. Дати охолонути та нарізати на товсті скибочки.
3Змастити деко невеликою кількістю масла, а потім розтопити залишки масла в невеликій сковородці. На деко розкласти шар фенхелю, посипати частиною тертого пармезану та додати трохи розтопленого масла. Викласти другий шар фенхелю і продовжувати посипати пармезаном та поливати маслом, доки не будуть використані всі інгредієнти.
4Запікати фенхель до коричневого кольору та хрусткості, ~ 10 хвилин.
5Подавати негайно.