Флол
25 Вересня, 2016
Армянская кухня (Семь поварят)
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Бульйон яловичий - 1 л
Яловичина - 150 г вареної м'якоті
Борошно пшеничне - 50 г
Крупа пшенична - 30 г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Шпинат - 100 г
Томатна паста - 1 ст. ложка
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Змішати борошно і крупу. Додати сіль, півсклянки води і замісіть тісто. З тіста сформувати невеликі кульки - флол.
2У киплячий бульйон покласти нарізану яловичину, обсмажену на олії цибулю, томатну пасту, нарізаний шпинат і варити суп 15 хвилин.
3Додати флол, посолити, поперчити і варити, поки пшеничні кульки не спливуть на поверхню.
4Посипати суп рубаною зеленню і одразу подавати.