Хліб «Французький» на опарі
хліб здорове харчування, хлібопічка
23 Лютого, 2018
227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья (Еда, которая лечит)
Ingredients
ДЛЯ ОПАРИ:
Дріжджі сухі швидкодіючі - 0,25 маленької мірної ложки
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 100 г
Вода - 50 мл
ДЛЯ ТІСТА:
Дріжджі сухі - 0,75 маленької мірної ложки
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 350 г
Вода - 200‑230 мл
Молоко сухе - 15 г
Сіль - 7 г
Масло вершкове - 20 г
Directions
1ОПАРА: У ємність насипати борошно, змішати з дріжджами, додати холодну воду, замішати щільне тісто. Потім ємність з опарою покрити поліетиленовою плівкою, плівку проколоти в 3 місцях, поставити в холодильник і залишити на 24 години.
2За 1,5 години до готування вийняти з холодильника та залишити нагріватися при кімнатній температурі.
3Опару розділити на кілька частин, потім туди додати по черзі всі компоненти.
4Виставити програму «Французький хліб».
5Після готування хліб викласти на решітку і дати йому охолонути.
Для хлібопічки Philips hd 9045