Ingredients
Баранина жирна - 500 г м'якоті
Цибуля - 4 шт.
Помідори - 500 г
Картопля - 3 шт.
Часник - 0,5 головки
Перець гіркий - 1 стручок
Кінза - 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені
Петрушка - 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені
Базилік - 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені
Чабер - 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені
Сіль
Directions
1М'якоть баранини нарізати невеликими шматками, скласти в розігріту каструлю та смажити разом із нашинкованою цибулею, трохи посолити.
2Помідори занурити на 1‑2 хвилини в окріп, зняти з них шкірку, розім'яти та влити у м'ясо. Додати нарізану великими дольками сиру картоплю і тушкувати під закритою кришкою на помірному вогні близько 20 хвилин.
3За кілька хвилин до готовності м'яса ввести зелень, товчені часник і стручковий перець. Додати, якщо потрібно, сіль.