Яйця, фаршировані м’ясом «Тун же сін танн»
28 Вересня, 2016
- Prep: 20 mins
- Cook: 15 mins
Ingredients
Яйця - 6 шт.
М'ясо - 150 г
Вино - 50 г
Цибуля ріпчаста - 120 г
Імбир - 2 г
Сіль
Directions
1У шкаралупі акуратно зробити отвір, видалити білок, а потім і жовток, шкаралупа має залишитися цілою.
2М'ясо ретельно подрібнити, змішати з жовтками, частиною білків, вином, рубаним луком, імбиром, сіллю, добре вимісити і обережно наповнити цим фаршем шкаралупу. В кінці додати залишок білка.
3Кожний отвір заліпити шматочком тонкого паперу і 15 хвилин варити яйця на пару над каструлею з рисом.