Батон житньо-пшеничний з сухофруктами
хліб здорове харчування, хлібопічка
24 Лютого, 2018
227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья (Еда, которая лечит)
Ingredients
Борошно житнє обдирне - 150 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку - 100 г
Пластівці з 5 злаків - 3 ст. ложки
Квас сухий хлібний - 3 ст. ложки
Цукор - 10 г
Сіль - 0,75 ч. ложки
Дріжджі сухі - 1,5 ч. ложки
Олія - 1,5 ч. ложки
Вода - 170 мл
Чорнослив - 20 г
Курага - 20 г
Directions
1Закладка інгредієнтів за принципом: спочатку рідина, потім борошно, в кінці покласти дріжджі.
2Заміс проводити на режимі «Французький», в кінці замісу додати нарізані сухофрукти.
3Після хлібопічку відключити, дати тісту за 1 годину піднятися приблизно в 1,5‑2 рази, потім змастити його олією.
4Включити режим «Випічка» на 1 годину 30 хвилин.
5Хліб остуджувати близько однієї години на решітці.