Борщ із квасолею

Directions

1Червону квасолю промити та замочити на 3‑4 години до набухання.

2Потім відварити в цій самій воді, стежачи, щоб квасоля не переварилася.

3Дрібно нарізати моркву, буряк і цибулину й обсмажити на олії.

4Картоплю нарізати невеликими кубиками та відварити до готовності.

5Додати дрібно нарізану білокачанну капусту, овочі, квасолю з відваром, посолити.

6Перед закінченням варіння додати лавровий лист і прокип'ятити 3‑4 хвилини.

7У тарілку додати нарубану зелень, а подати на стіл можна разом із часниковими сухариками.