Борщ із квасолею
перші страви українська кухня здорове харчування
12 Липня, 2018
175 рецептов для здоровья сердца / 190 рецептов для здоровья гипертоника (Еда, которая лечит)
Ingredients
Квасоля червона - 200 г
Морква - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Картопля - 3-4 шт.
Капуста білокачанна - 300 г
Олія
Лавровий лист - 2‑3 шт.
Зелень
Directions
1Червону квасолю промити та замочити на 3‑4 години до набухання.
2Потім відварити в цій самій воді, стежачи, щоб квасоля не переварилася.
3Дрібно нарізати моркву, буряк і цибулину й обсмажити на олії.
4Картоплю нарізати невеликими кубиками та відварити до готовності.
5Додати дрібно нарізану білокачанну капусту, овочі, квасолю з відваром, посолити.
6Перед закінченням варіння додати лавровий лист і прокип'ятити 3‑4 хвилини.
7У тарілку додати нарубану зелень, а подати на стіл можна разом із часниковими сухариками.
Антихолестеринова дієта