1Батон без скоринки нарізати уздовж тонкими широкими пластами і прокатати качалкою.
2РИБНА ПАСТА: Нарізане філе кільки змішати з сиром (творогом), лимонним соком і сметаною, посолити, поперчити.
3Пласт хліба покласти на плівку та покрити тонкими скибочками сьомги та сиру. Зверху укласти рибну пасту, половину норми нарізаного соломкою листя салату і рубану білу цибулю. Згорнути бутерброд щільним рулетиком, обернути плівкою та охолоджувати 3 години.
4Перед подачею зняти плівку, нарізати рулет скибочками завтовшки 3 см і покласти на тарілку, покриту нарізаними соломкою червоною цибулею і залишками листя салату. Посипати рубаною зеленню.
