Ingredients
Яловичина - 500 г свіжої вирізки
Яйця - 4 жовтки
Цибуля - 1 шт.
Зелень петрушки -1 пучок
Олія - 0,5 склянки
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Яловичу вирізку ретельно вимити, підсушити, нарізати на порційні шматки, добре відбити і посипати сіллю і перцем.
2У центрі кожного шматка зробити поглиблення, влити в нього жовток і посипати зверху ріпчастою цибулею і зеленню петрушки.
3Біфштекси помістити в змащену олією форму, поставити в духовку і запекти до готовності.