Вермішель алла гріча
макаронні вироби, страви з м'яса італійська кухня
13 Жовтня, 2017
100 Great Italian Recipies
- Prep: 10 mins
- Cook: 15 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Вермішель або букатіні - 300 г
Бекон або гуанчале - 150 г
Олія оливкова extravirgin - 50 мл / 3,5 ст. ложки
Сир пекоріно романо тертий - 40 г / близько 0,5 склянки
Перець чилі червоний - 1 шт.
Сіль
Перець
Directions
1Довести каструлю солоної води до кипіння.
2В сковороді на середньому вогні, смажити нарізаний невеликими шматочками бекон або гуанчале 3 хвилини. Додайте нарізаний чилі за смаком.
3Тим часом приготувати пасту в киплячій воді до стану al dente, злити і покласти пасту в соус.
4Додати тертий сир і свіжомелений чорний перець і подавати.