Ingredients
Курка - 1 тушка
Цибуля - 3 шт.
Волоські горіхи товчені - 2 ст. ложки
Оцет винний - 0,5 склянки
Масло топлене - 1 ст. ложка
Імбир - 1 ч. ложка
Перець червоний мелений - 1 ч. ложка
Кінза - 2 ст. ложки зелені
Петрушка - 2 ст. ложки зелені
Кориця - 1 ч. ложка
Гвоздика - 6 бутонів
Сіль
Directions
1Підготовлену курку вимити, нарізати шматками й обсмажити до рум'яної скоринки в суміші топленого масла та зрізаного курячого жиру.
2Всі прянощі розтерти, перемішати з дрібно нарубаною зеленню, товченими горіхами й оцтом, з'єднати зі шматками обсмаженої курки та тушкувати на слабкому вогні під кришкою 20‑30 хвилин.