Закуска м’ясна – ковбаса з печінки
7 Вересня, 2018
1000 блюд от салатов до десертов для праздников и на каждый день
Ingredients
Печінка яловича або свиняча - 400 г
Свиняче сало з прошарком м'яса - 400 г
Манна крупа - 1 склянка
Часник - 1 головка
Яйця - 3 шт.
Сіль
Перець білий
Перець чорний
Перець духмяний
Кардамон
Лавровий лист
Зелень
Directions
1Печінку та сало нарізати дрібними кубиками. Всипати манну крупу, додати дрібно нарізаний часник, спеції, сіль, перемішати. Вбити яйця і знову ретельно перемішати.
2Масу перекласти в спеціальний рукав для запікання, опустити в каструлю з теплою водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 2 години.
3Потім вийняти з каструлі та покласти під гніт до повного охолодження. Після цього зняти рукав.
4Подавати закуску, нарізавши скибочками та посипавши дрібно нарубаною зеленню.